Tersane deneyimi
Üç farklı çekirdek, üç farklı hikâye, keşfedilmeyi bekleyen lezzetler!
Experience
Üç farklı çekirdek, üç farklı hikâye, keşfedilmeyi bekleyen lezzetler! Bir kahvenin hikâyesini anlamanın en güzel yollarından biri, onu dikkatle tatmak ve duyularımızla keşfetmektir.
Bu workshopta, kahveleri değerlendirmek ve karşılaştırmak için kullanılan cupping yöntemini keşfedeceğiz. Üç farklı kahve çekirdeğini aynı tadım koşullarında deneyimleyerek her birinin kendine özgü karakterini, aromasını ve lezzet özelliklerini ortaya çıkarmaya çalışacağız. Kahve tadımının temel adımlarını öğrenirken kahveyi yalnızca bir içecek olarak değil; kökeninden yetiştiği coğrafyaya, işlenme biçiminden kavurma profiline kadar birçok faktörün izlerini taşıyan özel bir deneyim olarak değerlendireceğiz.
Üç farklı çekirdeği karşılaştırırken bir kahvede hangi aromaları algıladığımızı, diğerinin neden daha yoğun, daha yumuşak, daha meyvemsi veya daha çikolata benzeri bir karakter sunabildiğini birlikte araştıracağız.
Workshopun sonunda üç kahve arasındaki benzerlikleri ve farklılıkları değerlendirecek, kahve tadımında daha bilinçli bir yaklaşım kazanacak ve günlük hayatımızda içtiğimiz kahvelere çok daha dikkatli bir gözle bakmayı öğreneceğiz.
Üç çekirdek, iki farklı karakter ve sayısız aroma… Kendi duyularınızla kahvenin hikâyesini keşfetmeye hazır mısınız?
